لتحضير الصلصة : .زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة .الخردل : نصف ملعقة كبيرة .عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة .العسل : 2 ملعقة كبيرة - الشمندر : 1 حبة (كبير الحجم) - التفاح : 2 حبة (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح) - السبانخ : 4 اكواب - الجوز : نصف كوب (نيء / مجروش) جبن فيتا : كوب (مفتت) طريقة التحضير - لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الموطارد، عصير الليمون الحامض والعسل. اخلطي المزيج حتى يتجانس. - صفّي حبة الشمندر من الماء وقشّريها بالكامل. قطّعيها إلى شرائح رفيعة جداً ثمّ ضعيها في وعاء. - أضيفي شرائح التفاح والسبانخ والجبن المفتت والجوز المجروش. - زيدي مزيج الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. قدمي الطبق بالصحة و الراحة