Magazine économies des pays arabes
"Pour cette nouvelle saison, chaque semaine et en alternance, deux éminents spécialistes du Maghreb et du monde arabe Agnès Levallois et Kader Abderrahim nous livrent leurs analyses sur les sujets d'actualité touchant aux questions économiques et sociales de nos régions. "
"Pour cette nouvelle saison, chaque semaine et en alternance, deux éminents spécialistes du Maghreb et du monde arabe Agnès Levallois et Kader Abderrahim nous livrent leurs analyses sur les sujets d'actualité touchant aux questions économiques et sociales de nos régions. "
La concurrence blé dur/ blé tendre.
Annoncé le 22 janvier dernier, le projet de faire classer le couscous au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, devrait concerner tous les pays du Maghreb. Le régime alimentaire méditerranéen, basé sur le blé et l’huile d’olive, avait d’ailleurs déjà reçu ce label de l’Unesco en 2013. Or semoules et pâtes alimentaires ont un point commun : le blé dur, une céréale ancrée dans la tradition maghrébine, mais concurrencé par la culture du blé tendre, dont les rendements sont plus élevés. Cette concurrence au niveau de la production pourrait-t-elle poser quelques problèmes économiques ?
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