المقادير كيلو من لحم الخروف مقطعة مكعبات صغيرة. 2 من البصل المفروم ملعقة صغيرة من الكمون . قليل من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ملعقة صغيرة من الابزار ( الفلفل الأسود) ملون الطعام أومن الأفضل استخدام الزغفران ربطة قزبرة مفرومة جيدا ربطة بقدونس مفرومة جديا ربع كأس صغير من زيت الزيتون بيض حسب الذوق طريقة التحضير نأخد طاجن نضع قطع اللحم ونضيف إليه جميع المكونات ونحركها جيدا على نار هادئة بعدها نضيف الماء الكافي لطهي اللحم جيدا يغطى الطاجن ونتركه على النار إلى يطهى اللحم وتصبح المرقة خاترة بعدها نضيف البيض يترك قليلا على النار ثم يقدم في طاجين ويأكل بالصحة والعافية .