آخر الحلقات

الأكثر استماعا

#
سعيدة الجمعة 15 فبراير 2019

 المقادير : 1 رأس بروكلي صغير 1 بصل 1 كاس معكرونة 1 لتر حليب 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 3 ملاعق كبيرة بقسماط 1/2 كاس جبنة طريقة التحضير : بعد غسل البروكلي جيدا نقطعه الى زهرات ونضعه في طنجرة ونغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق نضع كمية من الماء ونسلق المعكرونة. في طنجرة نضع الزبدة والطحين وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يشقرو ثم نطفئ النار ونضيف الحليب على مراحل مع الاستمرار بالتحريك السريع الى ان يتشكل لدينا صوص البشاميل نعيده الى النار ونضيف الملح والابزار الابيض ونستمر بالتحريك الى ان نصل لدرجة الكثافة المطلوبة. في صينية بيركس نضع كمية قليلة من صوص البشاميل ثم طبقة من المعكرونة ثم البروكلي ونرش البصل بعد تقطيعه ثم نضيف باقي كمية الصوص ونرش الجبنة والبقسماط فوقه. ندخله للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة الى ان يكتسب الوجه اللون الذهبي. بالصحة و الراحة