آخر الحلقات

الأكثر استماعا

#
سعيدة الجمعة 07 دجنبر 2018

المقادير: ثلاث من الباذنجان. ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء قليلة الدسم. بصلة. حبة الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. رشة من الملح. نصف كاس من الماء. مكوّنات الصلصة: حبتان من الطماطم. ملعقة كبيرة من خل التفاح. فص من الثوم المهروس. رشة من الملح. طريقة التحضير: تُخلط الطماطم مع الخل، والملح، والثوم، ونصف كاس من الماء في الخلاط الكهربائي. يوضع الباذنجان بعد تقطيعه في صينية فرن، وتُوزع عليه الصلصة. تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج الباذنجان تماماً، وتُصبح الصلصة كثيفة. يقلى البصل، والفلفل الأخضر على النار مع القليل من الزيت، وتُضاف البهارات، والقليل من الماء لتسهيل عملية النضج. تُشكل فتحات في الباذنجان باستخدام السكين، وتُوضع الحشوة بداخله. يُنثر الجبن على الباذنجان، وتُدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الجبن. يقدم بالصحة و الراحة