آخر الحلقات

الأكثر استماعا

#
سعيدة الأحد 24 دجنبر 2017

المقادير 1 كيلو سردين منقي و منزوع الجلدة وشوك. 2 فصوص ثوم. معدنوس و قزبور مقطع. 10 ورقات نعناع مقطع. لب نص حامضة مصيرة. ملح حسب الذوق. راس معلقة هريسة . معلقة كمون. خرقوم وتحميرة وابزار طريقة التحضير يطحن الكل مع بعض وتحضر من هذا الخليط كورات صغيرة و يحتفظ بها . في طجين نضع ربع كاس زيت زيتون . بصلة مشلظة تقلى ثم يضاف حوالي 6 مطيشة محكوكة قزبور و معدنوس مقطع و يترك الكل يتقلى ثم يضاف السردين كويرات و نضيف قليل من التوابل يترك ينضج على نار هادئة مع اضافة الزيتون والحامض ثم يقدم بالصحة و الراحة