العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

شوربة البصل الرائعة لفصل الشتاء

 شوربة البصل الرائعة لفصل الشتاء

المقادير مقطع لشرائح رووس بصل ابيض 4 رووس بصل احمر مقطع لشرائح4 1/2 ملعقة شاي سكر 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون ملعقة من الدقيق 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ملح حسب الذوق 1ملعقة صغيرة خل التفاح 8 أكواب من مرق اللحم 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم شرائح من خبز التوست المحمص جبن حسب الرغبة طريقة التحضير نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل إلى المقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريا. نضع السكر، والفلفل، و1/4 ملعقة-صغيرة ملح، نخفض الحرارة إلى نار متوسطة. يطهى مع التحريك بشكل متكرر. نضع خل التفاح والدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة، يضاف المرق والزعتر ونتركه ليغلي نقوم بتغطيته وخفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة اخيرا بعد الأنتهاء نسكبه في الصحون المناسبة. نضع شرائح الجبنة على قطع التوست وندخلهم الفرن لدقيقة 1 ومن ثم نضعهم فوق اوعية الشوربة. بالصحة و الراحة

إضافة تعليق

حلقات أخرى
شوربة العدس  مع فوائدها الصحية
16/11/2018

شوربة العدس مع فوائدها الصحية

مقادير شوربة العدس 500 غ كيلوغرام عدس 2 الطماطم 2 البصل 2 حبات بطاطا 1 فص ثوم 2 الجزر مقطعة دوائر 1 عود من الكرفس قليل ملح ابزار زنجبيل كمون طريقة التحضير يقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في طنجرة لتقلّى مع زيت الزيتون لمدة دقيقتين نضيف إليها الجزر والبطاطا مقطعان مربعات صغيرة، تُحرّك بين الحين والآخر. يتم غسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في الطنجرة، يقلّى لثلاث دقائق مع التحريك المتواصل. يضاف 6 كؤوس من الماء إلى الخليط ونضيف التوابل: ونضيف أيضا كل من الكرفس مقطع قطع صغيرة مع القزبرة والمعدنوس. نغلق طنجرة الضغط ويترك على النار ليغلي حتى تنضج الخضار والعدس لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. بعد ذلك نفتح الطنجرة لنضيف إليها طماطم مقطعة، واتركيها 10 دقائق على النار . يطحن المزيج بواسطة خلّاط لكي تصبح الشوربة سلسة، ويوضع الخليط مجدداً في الطنجرة ويترك ليغلي 5 دقائق. بعدها تصبح الشوربة جاهزة للتقديم. يمكنك أن تقدمي الشوربة مع قطع الليمون الحامض لأن إضافة القليل من عصير الليمون يضفي نكهة مميزة للشوربة العدس.