العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

ميني كيش

ميني كيش

العجين : • 125 غرام من الزبدة • 1 بيضة • القليل من الملح • 250 غرام من الدقيق لحشوة : • 250 غرام كفتة الدجاج • 200 غرام فطر معلب • القليل من الكوزة مبشورة • 3 معالق كبار من زيت المائدة • 1 فص من الثوم • 1 بصلة متوسطة • 4بيضات • 8 قطع من فرماج مثلث • 7 معالق كبار كريم فريش • ملح – ابزار الطريقـــــة : في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد في اناء يخلط الفروماج و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الابزار و يخلط الكل مع الكفتة تسرح العجينة و توضع في قوالب دائرية تدك بالفرشاة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج و تقدم بالصحة و الراحة

إضافة تعليق

حلقات أخرى
شوربة العدس  مع فوائدها الصحية
16/11/2018

شوربة العدس مع فوائدها الصحية

مقادير شوربة العدس 500 غ كيلوغرام عدس 2 الطماطم 2 البصل 2 حبات بطاطا 1 فص ثوم 2 الجزر مقطعة دوائر 1 عود من الكرفس قليل ملح ابزار زنجبيل كمون طريقة التحضير يقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في طنجرة لتقلّى مع زيت الزيتون لمدة دقيقتين نضيف إليها الجزر والبطاطا مقطعان مربعات صغيرة، تُحرّك بين الحين والآخر. يتم غسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في الطنجرة، يقلّى لثلاث دقائق مع التحريك المتواصل. يضاف 6 كؤوس من الماء إلى الخليط ونضيف التوابل: ونضيف أيضا كل من الكرفس مقطع قطع صغيرة مع القزبرة والمعدنوس. نغلق طنجرة الضغط ويترك على النار ليغلي حتى تنضج الخضار والعدس لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. بعد ذلك نفتح الطنجرة لنضيف إليها طماطم مقطعة، واتركيها 10 دقائق على النار . يطحن المزيج بواسطة خلّاط لكي تصبح الشوربة سلسة، ويوضع الخليط مجدداً في الطنجرة ويترك ليغلي 5 دقائق. بعدها تصبح الشوربة جاهزة للتقديم. يمكنك أن تقدمي الشوربة مع قطع الليمون الحامض لأن إضافة القليل من عصير الليمون يضفي نكهة مميزة للشوربة العدس.