العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

كيش باللحم المفروم و الخضر

كيش باللحم المفروم و الخضر

مقادير العجين_ غ 250 دقيق غ 60 زبدة لينة بيضة م ملل100 حليب تقريبا مقادير الحشو غ200 كفتة بورو قرعةI ملح ابزار بقدونس بيضات4 غ100 جبن محكوك ملل 180حليب دافيء الطريقة في اناء نخلط الزبدة مع الدقيق جيدا حتى يترمل ثم نضيف البيضة ونخلط المكونات جيدا نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى يتجمع االعجين ونحصل على عجين لين ومتماسك ندلك العجين جيدا ونتركه يرتاح قليلا في مقلاة نضع االكفتة, البورو مقطع دوائر والقرعة مقطعة مربعات صغيرة نضيف الملح , الابزار والبقدونس ونحرك حتى تنضج كل المكونات نترك الحشو يبرد في وعاء نخلط االكفتة والخضر المطهوة مع الحليب والبيض والجبن المحكوك نضيف الملح حسب الحاجة نبسط العجين ونغلفه لقالب الكيش المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق بواسطة شوكة نحدث ثقب في االعجين حتى لا ينتفخ اثناء الطهو نصب الخليط فوق العجين ثم ندخله للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35د تقريبا حتى يتحمر ويقدم ساخنا بالصحة و الراحة  

إضافة تعليق

حلقات أخرى
اضليعة عبد الحميد: علينا تربية ابنائنا على التسامح ولغة الحوار
18/11/2018

اضليعة عبد الحميد: علينا تربية ابنائنا على التسامح ولغة الحوار

أصبحت التربية على قيم التسامح تمثل أولوية إنسانية واجتماعية وحضارية قصوى تنادى بها الأمم وترفع شعارها الحكومات والمنظمات المدنية والحقوقية فى مختلف البلدان والمجتمعات، وذلك بناءً على القناعة التامة بقيمة هذه التربية وآثارها فى تحقيق الأمن وصيانته وترسيخ السلام الاجتماعي. وذكر الاستاذ عبدالحميد اضليعة أن “بناء الإنسان الحر المتسامح يمثل الغاية الكبرى للتربية، ومن أجل بناء هذا الإنسان المتسامح فإن السياسات والبرامج التعليمية والتربوية وعلى مختلف المستويات والمراحل بدء من رياض الأطفال وحتى الجامعة، بحاجة ماسة إلى تضمينها برامج تعزز التضامن والتفاهم والتسامح والوئام بين الأفراد، كما بين الجماعات والمجتمعات على ما بينها من تباين واختلاف طبيعي وكوني، يفترض فيه أن يثري الحياة الإنسانية ويحقق انسجامها وتناغمها، ولا يكون سببا للافتراق والتناحر والصراع”