العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

بريوات الطون و الارز

بريوات الطون و الارز

المقادير: •1 علبة من الطون بالزيت •150 غرام من الأرز •قليل بقدونس •1 بصلة مفرومة •2 ملاعق من معجون الطماطم •ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون •ملح و الابزارحسب الذوق •500 غام ر الورقة ديل بسطيلة •زيت كافي للقلي طريقة التحضير يقطر الطون من الزيت ويفتت. سخني الزيت في مقلاة وقلي البصل والبقدونس لمدة دقيقتين. أضيفي الارز و الطون ومعجون الطماطم واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة وتبلي بالملح والإبزار واخلطي جيدا. اخفضي درجة الحرارة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق. قطعي أوراق البسطيلة إلى أنصاف وابسطيها وادهنيها بالزيت وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط واطويها على شكل مثلث. سخني الزيت جيدا واقلي البريوات حتى تتحمر ثم ضعيها على ورق نشاف. ثم قدميها بالصحة والراحة

إضافة تعليق

حلقات أخرى
شوربة العدس  مع فوائدها الصحية
16/11/2018

شوربة العدس مع فوائدها الصحية

مقادير شوربة العدس 500 غ كيلوغرام عدس 2 الطماطم 2 البصل 2 حبات بطاطا 1 فص ثوم 2 الجزر مقطعة دوائر 1 عود من الكرفس قليل ملح ابزار زنجبيل كمون طريقة التحضير يقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في طنجرة لتقلّى مع زيت الزيتون لمدة دقيقتين نضيف إليها الجزر والبطاطا مقطعان مربعات صغيرة، تُحرّك بين الحين والآخر. يتم غسل العدس بالماء جيدا ثم يصفى و يوضع في الطنجرة، يقلّى لثلاث دقائق مع التحريك المتواصل. يضاف 6 كؤوس من الماء إلى الخليط ونضيف التوابل: ونضيف أيضا كل من الكرفس مقطع قطع صغيرة مع القزبرة والمعدنوس. نغلق طنجرة الضغط ويترك على النار ليغلي حتى تنضج الخضار والعدس لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. بعد ذلك نفتح الطنجرة لنضيف إليها طماطم مقطعة، واتركيها 10 دقائق على النار . يطحن المزيج بواسطة خلّاط لكي تصبح الشوربة سلسة، ويوضع الخليط مجدداً في الطنجرة ويترك ليغلي 5 دقائق. بعدها تصبح الشوربة جاهزة للتقديم. يمكنك أن تقدمي الشوربة مع قطع الليمون الحامض لأن إضافة القليل من عصير الليمون يضفي نكهة مميزة للشوربة العدس.