جدل قديم/جديد هو المتعلق بجودة الدقيق والخبز. عاد إلى الواجهة بعد تصريح لممثل الفدرالية المغربية لأصحاب المخابز والحلويات أثار جدلا واسعا ولغطا كبيرا، وأدخل أصحاب المطاحن في دائرة الاتهام. مدافعة عن نفسها، طمأنت الجامعة الوطنية للمطاحن المغاربة بشأن جودة الدقيق المستعمل في صناعة الخبز، مؤكدة أن معاييرها تتماشى مع ما هو معمول به وطنيا ودوليا، وهو ما يخول لها تصدير الدقيق إلى خارج المغرب.