العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

طاجين مغربي بالخضر واللحم

 طاجين مغربي بالخضر واللحم

المقادير: 500 غرام لحم غنم أو بقر منزوع الشحم ومقطع قطع متساوية 250 غرام بازلاء طرية 250 غرام قرع أخضر صغير الحجم 250 غرام جزر صغير الحجم 250 غرام بطاطس بيضاء صغيرة الحجم 70 غرام بصل من الحجم الصغير، مقطعة مربعات صغيرة 100 غرام طماطم 1 كوب صغير كزبرة مفرومة ناعمة 3 ملعقة كبيرة، زيت زيتون ماء مغلي بحسب الحاجة ملعقة من الفلفل الأسود، الأحمر، الزنجبيل والكركم القليل من الثوم ملعقة مركز الطماطم الطريقة: في طاجين طيني ساخن يوضع اللحم، البصل و الزيت على النار لمدة 10 دقائق، تمزج التوابل والطماطم المركزة في كوب من الماء وتُسكب فوق المكونات كلها في الطجين ثم نضيف البازلاء، الجزر، القرع، البطاطس، الطماطم، الكزبرة،يضاف الماء المغلي كلما احتاج الطجين إلى المرق. نتركه على نار متوسطة لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج اللحم والخضار، و يقدم ساخناً بالصحة و الراحة.

إضافة تعليق

حلقات أخرى
اضليعة عبد الحميد: علينا تربية ابنائنا على التسامح ولغة الحوار
18/11/2018

اضليعة عبد الحميد: علينا تربية ابنائنا على التسامح ولغة الحوار

أصبحت التربية على قيم التسامح تمثل أولوية إنسانية واجتماعية وحضارية قصوى تنادى بها الأمم وترفع شعارها الحكومات والمنظمات المدنية والحقوقية فى مختلف البلدان والمجتمعات، وذلك بناءً على القناعة التامة بقيمة هذه التربية وآثارها فى تحقيق الأمن وصيانته وترسيخ السلام الاجتماعي. وذكر الاستاذ عبدالحميد اضليعة أن “بناء الإنسان الحر المتسامح يمثل الغاية الكبرى للتربية، ومن أجل بناء هذا الإنسان المتسامح فإن السياسات والبرامج التعليمية والتربوية وعلى مختلف المستويات والمراحل بدء من رياض الأطفال وحتى الجامعة، بحاجة ماسة إلى تضمينها برامج تعزز التضامن والتفاهم والتسامح والوئام بين الأفراد، كما بين الجماعات والمجتمعات على ما بينها من تباين واختلاف طبيعي وكوني، يفترض فيه أن يثري الحياة الإنسانية ويحقق انسجامها وتناغمها، ولا يكون سببا للافتراق والتناحر والصراع”