العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

الكبدة المقليّة

 الكبدة المقليّة

المكوّنات •500 غرام من الكبدة. •حبّتان من البصل المفروم ناعماً. • فلفل أخضر مفروم. •ملعقة صغيرة من البهار المشكل. •نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. •2 أوراق من ورق الغار. •ملح حسب الرغبة. •أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير •تُغسل الكبدة بالماء البارد، ثمّ تقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. •يوضع زيت الزيتون، والبصل، في مقلاة على نار متوسّطة، ويقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى الذهبيّ ، يُضاف الفلفل الأخضر ويقلّب. •يضاف إلى المقلاة كلٌّ من الكبدة، والكمّون، والبهار المشكّل، وورق الغار، والملح وتُقلّب الكبدة بأسلوب النثر حتّى لا تتفتّت، تحتاج إلى عشر دقائق، وتكون جاهزة للتقديم بجانب شرائح اللّيمون. تقدم بالصحة و الراحة

إضافة تعليق

حلقات أخرى
كيك الاناناس
17/02/2018

كيك الاناناس

المقادير •أربع بيضات متوسطات الحجم. •كاس من السكر مطحوناً. •مئة وخمسون غراماً من الزبدة، ومن الأفضل أن تكون ليّنة. •كاسان من الطحين،. •ملعقة صغيرة من الفانيلا. •ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية. •كاس من عصير الأناناس. •علبة شرائح أنانس. •كاس من السكر. •ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير •لتحضير الكراميل، ضعي كاس السكر وملعقتين من الماء في مقلاة، وضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحوّل لون السكر إلى ذهبي، ثم صبّيه سيدتي في صينية صنع الكيك. •ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل في صينية تحضير الكيك . •في وعاء ضعي أربع بيضات، وكاس من السكر المطحون، و الزبدة اللينة و اخفقيهم جيّداً حتى يتجانس الخليط. •ثم ضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطهم جيدا إلى أن يصبحوا خليطاً متجانساً. •ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، وعليكِ مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد. •ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. •أخرجيها بعد ذلك من الفرن، واتركيها حتّى تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.