العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

الكبدة المقليّة

 الكبدة المقليّة

المكوّنات •500 غرام من الكبدة. •حبّتان من البصل المفروم ناعماً. • فلفل أخضر مفروم. •ملعقة صغيرة من البهار المشكل. •نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. •2 أوراق من ورق الغار. •ملح حسب الرغبة. •أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير •تُغسل الكبدة بالماء البارد، ثمّ تقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم. •يوضع زيت الزيتون، والبصل، في مقلاة على نار متوسّطة، ويقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى الذهبيّ ، يُضاف الفلفل الأخضر ويقلّب. •يضاف إلى المقلاة كلٌّ من الكبدة، والكمّون، والبهار المشكّل، وورق الغار، والملح وتُقلّب الكبدة بأسلوب النثر حتّى لا تتفتّت، تحتاج إلى عشر دقائق، وتكون جاهزة للتقديم بجانب شرائح اللّيمون. تقدم بالصحة و الراحة

إضافة تعليق

حلقات أخرى