العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

كيكة البطاطا الحلوة

كيكة البطاطا الحلوة

المقادير : ◾300 جرام دقيق ◾150 جرام سكر بنى ◾120 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة) ◾100 جرام سكر ◾100 جرام زبيب ◾3 بطاطا (مسلوقة ومهروسة) ◾2 بيضة ◾ رشة ملح ◾1 خميرة كيماوية معلقة كبيرة ◾¾ كاس حليب كامل الدسم ◾½ معلقة صغيرةبيكاربونات الصودا ◾½ معلقة صغيرة زنجبيل ◾½ معلقة صغيرة قرفة طريقة التحضير يسخن الفرن على درجة 180 مئوية. تنخل المكونات الجافة مع بعض. في وعاء يخلط الحليب مع البطاطا المهروسة ونقلب بمعلقة خشبية جيدا. في وعاء آخر نضع الزبدة ونضيف السكر البني والأبيض ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي. نضيف خليط الحليب والبطاطا ونقلب. نضيف الدقيق على ثلاث دفعات ونقلب بواسطة معلقة مسطحة من تحت لفوق حتى لا يخرج الهواء من الخليط. تدهن صينية ونسكب الخليط ويخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة. عندما يخرج الكيك من الفرن ندعه يبرد تماما، ثم يقطع باردا ويقدم.

إضافة تعليق

حلقات أخرى
كيك الاناناس
17/02/2018

كيك الاناناس

المقادير •أربع بيضات متوسطات الحجم. •كاس من السكر مطحوناً. •مئة وخمسون غراماً من الزبدة، ومن الأفضل أن تكون ليّنة. •كاسان من الطحين،. •ملعقة صغيرة من الفانيلا. •ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية. •كاس من عصير الأناناس. •علبة شرائح أنانس. •كاس من السكر. •ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير •لتحضير الكراميل، ضعي كاس السكر وملعقتين من الماء في مقلاة، وضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحوّل لون السكر إلى ذهبي، ثم صبّيه سيدتي في صينية صنع الكيك. •ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل في صينية تحضير الكيك . •في وعاء ضعي أربع بيضات، وكاس من السكر المطحون، و الزبدة اللينة و اخفقيهم جيّداً حتى يتجانس الخليط. •ثم ضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطهم جيدا إلى أن يصبحوا خليطاً متجانساً. •ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، وعليكِ مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد. •ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. •أخرجيها بعد ذلك من الفرن، واتركيها حتّى تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.