العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

سلطة الحمص

سلطة الحمص

المقادير: 250 غ حمص مقشر 2 ملاعق كبيرة عصير الحامض 2 فصوص من الثوم المدقوق ملاعق كبيرة من الطحينة3 القليل من الملح زيت زيتون، ابزار وكمون مطحون طريقة التحضير ننقع الحمّص لمدة ليلة كاملة في الماء . نغلي الحمص على نار قوية لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج نصفي الحمص من الماء ثم يطحن بالخلاط، وبعد الطحن نضعه في وعاء عميق. نضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون ونحركه جيداً. نضعه في وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقة. نرش عليه زيت الزيتون والكمون، ثمّ نقدمه .

إضافة تعليق

حلقات أخرى
طورطة السبانخ و الكراث
01/10/2017

طورطة السبانخ و الكراث

مقادير الحشوة: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ¾ كاس كراث كاس طماطم 100 غ سبانخ بيضتين ⅓ كاس كريمة ½ ملعقة صغيرة بابريكا رشة ملح ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ماء كاس جبن بارميزان مقادير العجينة: ½1 ملعقة صغيرة سكر ⅓ كاس ماء 250 غ طحين 100 غ زبدة رشة ملح ¼ كاس جبنة بارميزان طريقة التحضير . في صحن ضعي السكر والماء وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر. . في صحن ضعي الطحين والزبدة وقومي بالتقليب. . أضيفي الملح والجبن البارميزان وقومي بالخلط. . أضيفي خليط السكر بالماء وقومي بالعجن. . في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون، الكراث وقومي بالتقليب. . أضيفي الطماطم، والسبانخ وقومي بالتقليب. . في صحن ضعي البيض، الكريمة وقومي بالخفق. . اسكبي المزيج بالمقلاة وقومي بالتقليب. . تبّلي الطعام بالبابريكا، الملح، جوزة الطيب وقومي بالتقليب. . أضيفي الجبن البارميزان وقومي بالتقليب. افردي العجين في صينية ثم اصنعي بها ثقوبًا بالشوكة. . أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق. . ضعي مزيج السبانخ والكراث بالصينية ثم أعيديها للفرن لمدة 30 دقيقة.