العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

السفة المغربية

السفة المغربية

المقادير كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة 100 غرام زبيب بدون عظم 100 غرام زبدة 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت و مجروش ملعقة كبيرة قرفة للتزيين 250 غرام سكر صقيل الناعم ملح 4 ملاعق كبار زيت نباتي طريقة تحضير السفة .نضع الشعرية الرقيقة في إناء كبير و نذهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت. .نملأ نصف إناء الكسكس بالماء، ثم نضعه فوق نار معتدلة. .عندما يغلى الماء نضع في الكسكاس الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت لطهيها على البخار. .نغلي مقدار لترين من الماء. .بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي على البخار نصب على الشعرية الماء المغلي. .نتركها تتقطر جيدا. .و بعد ذلك نذهن الشعرية بالزيت و نتركها تبرد قليلا. .ثم نضعها في الكسكاس من جديد ونضعها للطهي على البخار مرة اخرى لمدة 15 دقيقة. .نعيد نفس العملية لحوالي 7 مرة .و بعد ذلك نقطر الشعرية جيدا من الماء .نضعها في إناء كبير ونضيف قليلا من الملح .ثم نضيف: 150غرام من السكر الناعم و الزبيب ونخلط الكل جيدا .ثم نعيد السفة لتتبخر للمرة الأخيرة لمدة 10 دقائق. .و بعد ذلك نضع السفة في اناء ثم نضيف الزبدة و نمزجهم جيدا. . نضع السفّة في طبق التقديم، و نزينها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المدقوق. ويقدم بالصحة و الراحة.

إضافة تعليق

حلقات أخرى
اذا رزقتم بطفل "داون" .. لا تحزنوا  وأبشروا بالخير كله
14/01/2018

اذا رزقتم بطفل "داون" .. لا تحزنوا وأبشروا بالخير كله

يتم التعرف على الطفل المصاب بمتلازمة داون عند الولادة عن طريق الملامح الجسدية المميزة للطفل، وبعد ذلك يتم التأكد من إصابة الطفل عن طريق عمل اختبار لتحليل الصبغة الوراثية في خلايا دم الطفل (تحليل الكروموسومات). أما خلال مرحلة الحمل، فيمكن تشخيص إصابة الجنين بمتلازمة داون عن طريق القيام بالفحوصات التالية: • فحص السائل الأمنيوسي الذي يحيط بالجنين في الرحم. • عمل فحص للغشاء المشيمي. • فحص الجنين بواسطة الأشعة فوق الصوتية ومقارنة قياساته بقياسات الطفل الطبيعي. هذا ما يؤكده الدكتور دحان نور الدين في صباح الاسرة لا يوجد في الوقت الحالي علاج للأشخاص المصابين بمتلازمة داون، وذلك بسبب عدم القدرة على تغيير الصبغة الوراثية، إلا أنه بتقديم الرعاية المناسبة لهذا الطفل وإلحاقه بمدرسة متخصصة بالعناية بالأطفال ممن هم في مثل حالته، يمكن العمل على إكسابه مهارات تجعل حياته أكثر يسرا وسهولة. انهم أطفال يستحقون الحياة، ويخبئ غالبيتهم في دواخلهم طاقات دفينة تنتظر من يزيل الغبار عنها كي تتفجر وتعلن عن وجودها.