العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

الدجاج بالطماطم معسلة

الدجاج بالطماطم معسلة

المقادير 1 دجاجة ( مقطعة إلى 4 قطع و مغسولة بالملحة و الحامض و مقطرة ) 1 حبة بصل مشلضة بصل مقطعة دوائر 2 فصوص كبار ثوم محكوكة و قزبور مفروم معدنوس قليل من السمن زيت الزيتون قليل من قزبور حبوب قليل من القرفة قليل من رأس الحانوت ديال ( المروزية ) 2 عواد قرفة إبزار خرقوم سكنجبير ملح زعفران شعرة 750g طماطم منزوعة لها الزريعة و محكوكة 2 م ك سنيدة 1 م ك عسل قرفة ملح جنجلان و لوز المحمر طريقة التحضير نضع الكل في طنجرة على النار ماعدا القرفه و العسل و نحرك حتى يتقلى قليلا ثم نضيف الماء و نقفل حتى يطهى الدجاج بعد طهي الدجاج نزيله من الطنجرة و نحتفظ بها فوق النار مع التحريك حتى يتشرب المرق ثم نضيف لها ملعقتي عسل و شويه قرفة و نحرك جيدا و نتركها تتعسل نعيد الدجاج للطنجرة حتى يتشرب قليلا ثم نقدم الدجاج مرفوق بالطماطم المعسلة و نزين باللوز المقلي و الزنجلان

إضافة تعليق

حلقات أخرى