العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحلقة : صباح الأسرة

البادنجال محشو بسمك السردين

البادنجال محشو بسمك السردين

المقادير 3 بادنجال صلصة الطماطم 500 غ من سمك السردين مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة ملح 1 فص ثوم مفروم 1ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة قزبرة مفروم 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم جبن مبشور مقادير صلصة الطماطم... 3 حبات طماطم مبشورين بقدونس وقزبرة مفروم 2 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة ملح 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم الطريقة. نحضر صلصة الطماطم أولا... في مقلاة نضع الطماطم المبشورة ونضيف التوابل و الثوم و القزبرة والبقدونس ومعجون الطماطم وزيت الزيتون ونتركها على النار لمدة 30 دقيقة،وفي الأخير نضيف ملعقة صغيرة من السكر. تحضير السردين المفروم... ننظف السردين جيدا ونفرمه و نضيف مسحوق الفلفل الحار+2 فصوص ثوم+ملح+قزبرة+مقدونس ونخلط جيدا حتى يتجانس الكل،ونصنع من الكفتة أصابع بعد ذلك نقطع البادنجال إلى شرائح طولية، نرشها بقليل من الملح ونقليها في الزيت،ثم نلف كل أصبع كفتة داخل كل شريحة بادنجال لنحصل عل بادنجال محشو بالسردين،في صحن الخاص بالفرن،نضع صلصة الطماطم الجاهزة ونضع عليها البادنجال المحشو ونرش فوقه الجبن المبشور وندخل الصحن لحوالي 15 دقيقة، ثم يقدم بالصحة و الراحة.

إضافة تعليق

حلقات أخرى
اذا رزقتم بطفل "داون" .. لا تحزنوا  وأبشروا بالخير كله
14/01/2018

اذا رزقتم بطفل "داون" .. لا تحزنوا وأبشروا بالخير كله

يتم التعرف على الطفل المصاب بمتلازمة داون عند الولادة عن طريق الملامح الجسدية المميزة للطفل، وبعد ذلك يتم التأكد من إصابة الطفل عن طريق عمل اختبار لتحليل الصبغة الوراثية في خلايا دم الطفل (تحليل الكروموسومات). أما خلال مرحلة الحمل، فيمكن تشخيص إصابة الجنين بمتلازمة داون عن طريق القيام بالفحوصات التالية: • فحص السائل الأمنيوسي الذي يحيط بالجنين في الرحم. • عمل فحص للغشاء المشيمي. • فحص الجنين بواسطة الأشعة فوق الصوتية ومقارنة قياساته بقياسات الطفل الطبيعي. هذا ما يؤكده الدكتور دحان نور الدين في صباح الاسرة لا يوجد في الوقت الحالي علاج للأشخاص المصابين بمتلازمة داون، وذلك بسبب عدم القدرة على تغيير الصبغة الوراثية، إلا أنه بتقديم الرعاية المناسبة لهذا الطفل وإلحاقه بمدرسة متخصصة بالعناية بالأطفال ممن هم في مثل حالته، يمكن العمل على إكسابه مهارات تجعل حياته أكثر يسرا وسهولة. انهم أطفال يستحقون الحياة، ويخبئ غالبيتهم في دواخلهم طاقات دفينة تنتظر من يزيل الغبار عنها كي تتفجر وتعلن عن وجودها.