العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

صباح الأسرة

سعيدة
من الجمعة إلى الأحد على الساعة 9:00

برنامج يهتم بالصحة، التغذية، وكل ما هو مفيد للاسرة العربية... نستضيف خبراء و أخصائيين في مجالات مختلفة، من اجل تصحيح السلوكات في قالب بسيط املنا ان نحقق كل انتظارات المستمع الكريم في كل ما هو مفيد من اجل حياة افضل

جميع الحلقات

البيصارة

المقادير 500غ أي نصف كلغ من الفول اليابس (1.5)لتر الماء الكافي لتغطية الفول الملح حسب الذوق 8فصوص من الثوم ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الخرقوم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أي الإبزار نصف كأس زيت الزيتون للتزيين ملعقة صغيرة من الكمون قليل من الهريسة القليل من الفلفل الأحمر الحلو زيت الزيتون طريقة التحضير ينقى الفول و يغسل ثم يصفى يمكنكم وضعه في طنجرة مع الماءو يترك حتى الغليان يجب ازالة الرغوة (لتى تطفو على سطح الماء ثم يصفى و يوضع في طنجرة ثم يضاف إليه الملح الإبزار و الثوم والخرقوم والكمون ونصف كأس من الزيت البلدية ثم نضع الماء الكافي لتغطية الفول نغلق الطنجرة ونضعها فوق النار متوسطة الحرارة حتى الغليان. عندما يطهى الفول جيدا نزيل من فوق النار كل محتوى الطنجرة نتركه قليلا حتى يبرد ثم نطحنه بالالة الكهربائية للحصول على حساء على شكل كريمي ثم يرجع حساء البيصارة مرة اخرى فوق النار نضيف القليل من زيت الزيتون والكمون حسب الرغبة ونترك الكل لمدة 5 دقائق حتى تنسجم العناصر . عند التقديم نقدم البيصارة إما في طبق كبير عائلي أو كحصص فردية ترش البيصارة بالكمون و الهريسة مع اضافة زيت الزيتون كل حسب رغبته

17/02/2018

كيك الاناناس

المقادير •أربع بيضات متوسطات الحجم. •كاس من السكر مطحوناً. •مئة وخمسون غراماً من الزبدة، ومن الأفضل أن تكون ليّنة. •كاسان من الطحين،. •ملعقة صغيرة من الفانيلا. •ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية. •كاس من عصير الأناناس. •علبة شرائح أنانس. •كاس من السكر. •ملعقتان كبيرتان من الماء. طريقة التحضير •لتحضير الكراميل، ضعي كاس السكر وملعقتين من الماء في مقلاة، وضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحوّل لون السكر إلى ذهبي، ثم صبّيه سيدتي في صينية صنع الكيك. •ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل في صينية تحضير الكيك . •في وعاء ضعي أربع بيضات، وكاس من السكر المطحون، و الزبدة اللينة و اخفقيهم جيّداً حتى يتجانس الخليط. •ثم ضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخلطهم جيدا إلى أن يصبحوا خليطاً متجانساً. •ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، وعليكِ مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد. •ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. •أخرجيها بعد ذلك من الفرن، واتركيها حتّى تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.

04/02/2018
03/02/2018