العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

صباح الأسرة

سعيدة
من الجمعة إلى الأحد على الساعة 9:00

برنامج يهتم بالصحة، التغذية، وكل ما هو مفيد للاسرة العربية... نستضيف خبراء و أخصائيين في مجالات مختلفة، من اجل تصحيح السلوكات في قالب بسيط املنا ان نحقق كل انتظارات المستمع الكريم في كل ما هو مفيد من اجل حياة افضل

جميع الحلقات

06/04/2018
01/04/2018

كيك مالح بالجبن والزيتون

المقادير/: 3 بيضات كاس من الياغورت بدون سكر (يستعمل الكاس الفارغ لقياس بقية المكونات وكاس من الزيتون الاسود والاخضر منزوع النوى كاس من الجبن المبروش (أي نوع من الجبن) نصف كوب من الزيت كاسين من الطحين ملعقة صغيرة من الخميرة (بيكنج باودر) قليل من الملح القليل من الفلفل الابيض القليل من الزعتر طريقة التحضير : نضع البيض في الوعاء، نضيف الملح والفلفل الأبيض، نخلط قليلا ثم نضيف الزيت و الياغورت ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج كل هذه المكونات مع بعضها. نضيف الطحين ونخلط لكي يمتزج الطحين مع الخليط بعضها نضيف الزيتون الأسود والاخضر والجبن ونخلط قليلا، وفي الأخير نضيف الخميرة (بيكنج باودر) ونخلط قليلا. ندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت و نسكب فيه الخليط. نضع الكيك في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد أن يبرد الكيك المالح بالجبن والزيتون نقطعه ونقدمه مع الشاي. و يقدم بالصحة و الراحة

بابا غنوج بالزبادي

المكوّنات: • حبة من الباذنجان، كبيرة. • زيت زيتون. • ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. • ملعقة كبيرة ونصف من الطحينة. • فص من الثوم. • ملعقة كبيرة من عصير الليمون. • رشة من الملح. • رشة من الفلفل الأسود المطحون. • رشة من الفلفل الحرّيف. • نصف ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير: • شغلي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. • اصنعي فجوات في الباذنجان بواسطة سكين ثمّ ضعيها في صينية فرن، ثمّ افركيها بكمية من زيت الزيتون. • أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها تطهى مدة أربعين دقيقة حتى تنصج. • أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الباذنجان حتى يبرد تماماً، ثمّ قشرّيه وقطّعيه. • ضعي الباذنجان، واللبن الزبادي، والطحينة، والثوم وعصير الليمون في الخلاط، ورشي كمية من الملح، والفلفل الأسود والفلفل الحار ثمّ اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط سلس. • ضعي الخليط في طبق التقديم، وانثري السماق على الوجه وضعي القليل من زيت الزيتون.

صينية البطاطس والكورجيت فى الفرن

المقادير •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون •2 كورجيت او قرع اخضر صغير الحجم مقطعة مكعبات • لحم حبش مفروم •½ بصل مفروم •1 فص ثوم •ملح وفلفل أسود مطحون •1 كاس صلصة طماطم •2 بطاطا حلوة مقطعة شرائح •½ كاس برش موزاريلا •بقدونس طازج مفروم طريقة التحضير 1.يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 . نسخن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم نضيف القرعة والملح والفلفل ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق ثم نضعها جانباً . 2.نضع في نفس المقلاة كلاً من البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً، ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى ينضج اللحم . بعدها نضيف صلصة الطماطم والكورجيت المطبوخ والملح والفلفل ونحرك المكونات لمدة 3-5 دقائق . 3.ندهن طبق الفرن ونضع شرائح البطاطا على شكل طبقة واحدة ثم نسكب فوقها مزيج اللحم المفروم ثم نضع برش الموزاريلا . نضع الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية . 4.نخرج الطبق من الفرن وقبل التقديم نقوم بتزيينه بالبقدونس الطازج المفروم