العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

صباح الأسرة

سعيدة
من الجمعة إلى الأحد على الساعة 9:00

برنامج يهتم بالصحة، التغذية، وكل ما هو مفيد للاسرة العربية... نستضيف خبراء و أخصائيين في مجالات مختلفة، من اجل تصحيح السلوكات في قالب بسيط املنا ان نحقق كل انتظارات المستمع الكريم في كل ما هو مفيد من اجل حياة افضل

جميع الحلقات

انسداد الشرايين : الاسباب , الاعراض و علاج المرض

البروفيسور احمد بنيس يؤكد في صباح الاسرة ان التدخين هو السبب الأشهر والأكثر خطورة في التسبب في إنسداد الشرايين ، كما أن إرتفاع نسبة الكولسترول في الدم وزيادة نسبة الدهون الضارة والمشبعة بالجسم تتسبب في تراكم هذه الدهون بالشرايين التي تقف مع مرور الوقت حائلآ أمام الدم فتمنعه من المرور من القلب ، ويلعب أيضآ الوزن الزائد دورآ خطيرآ في التسبب بإنسداد الشرايين ، حيث يسبب الوزن الزائد تراكم الدهون والشحوم الضارة بالشرايين ، وتتسبب قلة الحركة وقلة ممارسة التمارين الرياضية في تراكم الدهون التي تؤدي أيضآ لإنسداد الشرايين ، وقد كشفت بعض الدراسات العلمية الحديثة أن الضغوط العصبية والإنفعالات الشديدة تؤدي لإنسداد الشرايين ، وهو ما يوضح خطورة العوامل النفسية على صحة القلب والشرايين ، بالإضافة إلى الإصابة بإرتفاع نسبة الكولسترول الضار بالدم ، والإفراط في تناول الأطعمة المشبعة بالدهون الضارة .

07/09/2018
04/08/2018

كيك مالح بالتونة و الجبن :

المقادير: 3 بيضات 1 فلفلة أخضر مقطع مربعات 1 فلفلة أحمر مقطع مربعات زيت المائدة ابزار ملح 1 بصلة مقطعة شرائح 1 كأس حليب 1 كأس دقيق أبيض نصف كأس زيت المائدة 2 معالق كبيرة جبن احمر مبشور 1 ملعقة كبيرة خضر (اختيارية) 2 معالق كبيرة زيتون أسود مقطع قطع صغيرة 1 علبة تونة مصفاة من الزيت (الطون) 2 خميرة كيماوية للتزيين: جبن أحمر طريقة التحضير : في مقلاة على النار نضع الفلفل الأخضر و الأحمر مع القليل من الزيت، الابزار و الملح ثم نترك الكل يطهى قليلا، ثم نزيله من المقلاة في نفس المقلاة نضع البصل بنفس الطريقة مع الملح و الابزار و الزيت و نتركه يطهى ثم نزيله ثم نترك حشوة الفلفل والبصل على جنب لتبرد قليلا في الخلاط الكهربائي، نضع البيض، الزيت، الحليب، و الملح و نخلط العناصر جيدا نصب الخليط في إناء ثم نضيف الدقيق و خميرة الحلوى و نخلط المكونات الى أن تنسجم نضيف باقي المكونات، الفلفل ألوان، البصل، الخضر و التونة، الزيتون الأسود و نخلط العناصر في الأخير نضيف الجبن الأحمر المبشور و نخلط نأخد قالب السيليكون (أي شكل تفضلون) ، نقوم بسكب الخليط في القوالب ثم ندخلها للفرن نخرج كيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نزيله من القالب ونزينه بالجبن الأحمر المفروم ثم يقدم بالصحة و الراحة

29/07/2018
28/07/2018

فطائر محشوة بالكفتة

المقادير العجين : 500 غرام دقيق الحلويات. 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة سكر . 80 غرام يوغورت طبيعي بدن سكر (زبادي). 75 ميليلتر زيت نباتي. 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. كاس ماء دافئ (أكثر أو أقل حسب نوعية الدقيق). الحشوة : 200 غرام كفتة (النوع حسب الرغبة). 1 بصلة مفرومة ناعم. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر حلو، فلفل أحمر حار حسب الرغبة. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة جبن مفروم. – 1 بيضة. 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع. للتزيين: – بيضة مخفوقة. طريقة تحضير فطائر محشوة بالكفتة : طريقة تحضير العجين : في إناء عميق يضاف الدقيق، الخميرة بنوعيها، الملح و السكر و تمزج. يضاف الزيت و اليوغورت و يخلط جيدا حتى يتشربهما الدقيق تماما. يضاف الماء شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين يلتصق باليدين. يدلك العجين جيدا حتى يتماسك و لا يلتصق باليدين. تترك لترتاح مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. طريقة عمل الحشوة : في مقلاة، تسخن الزيت ثم يضاف البصل و يقلّب. ثم تضاف الكفتة وكل التوابل و تقلّب. عندما تنضج الكفتة يضاف البقدونس، الجبن، الزيتون و بيضة مخفوقة و يقلب بسرعة حتى تمتزج كل العناصر و يذوب الجبن و ينضج البيض، تزال من فوق النار و تترك لتبرد. يقسم العجين إلى كرات صغيرة، تبسط و يوضع في وسطها 2 ملعقة متوسطة من الحشوة مع الضغط عليها قليلا ثم تقفل الكرة و تشكل على شكل أسطوانة تبسط الكرات قليلا حتى تصير مستطيلة الشكل. تُصفّ في صينية فرن مدهونة بالزيت و تعمل فتحات مائلة بواسطة سكين جد حاد. تترك لتختمر لمدة 10 دقائق، ثم تدهن ببيضة مخفوقة مع ملعقة ماء. تدخل لفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة °200 حتى تنضج الفطائر و تتحمر. تقدم الفطائر المحشوة بالكفتة مع مشروب من اختيارك. بالصحة و الراحة

27/07/2018
15/07/2018