العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

Recette d'Amal Saber: Soupe de poisson

Recette d

DR

Réussissez votre soupe de poissons, en suivant la recette d'Amal Saber étape par étape. on vous garantit une soupe riche en saveur et délicieuse!

Ingrédients

1 kg de poissons varié

2 oignons

2 carottes

1 poireau

3 tomates

2 gousses d'ail dégermées

1 bouquet garni

1 pincée de safran

3 c. à soupe d'huile d'olive

3 l d'eau Sel, poivre

Préparation

Nettoyez les poissons et coupez-les en gros morceaux. Lavez les carottes, le poireau, et coupez-les en petits dés ainsi que les oignons puis faites-les revenir dans l'huile d'olive chaude. Ajoutez les poissons, faites-les revenir pendant quelques minutes, réservez quelques beaux morceaux (les plus présentable) pour garnir la soupe. Lavez et coupez en petits morceaux les tomates, ajoutez-les dans la casserole ainsi que l'ail, le bouquet garni, le safran. Salez et poivrez. Couvrez d'eau chaude, portez à ébullition et laissez cuire 45 min. Après avoir retirer les arêtes, passez la soupe à la moulinette, réchauffez-la avec les morceaux de poissons réservés ainsi que les scampis ou crevettes grises ou le sachet de fruits de mer. Servir la soupe accompagné de fromage râpé et de croutons à l’ail

يتبع

إضافة تعليق

انظر أيضا