العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

Fatayers aux épinards

DR

Ingrédients et préparation.

Pour la pâte :

-250 g de farine
-1 œuf
- 8 cl d'huile d'olive
-1 pincée de sel
- 5 cl d'eau

Pour la garniture :

- 250 g d'épinards frais
- 1 oignon
- 60 de pignons de pins
- Le jus d'un citron 
- 5 branches de persil plat
- 5-6 feuilles de menthe
- 1 oeuf
- sel
-  Poivre

Préparation de la pâte:

Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel.

Ajouter l'huile d'olive, l'eau et l'œuf préalablement battu pour homogénéiser la pâte.

Travailler la pâte rapidement pour former une boule. Et garder au frais

 Préparation de la farce:

Rincer les épinards et les hacher grossièrement.

Ciseler le persil et la menthe. 

Eplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

 Ajouter les épinards, verser le jus d'un citron, le persil, la menthe le sel et le poivre. 

Faire dorer les pignons de pins à sec  les ajouter dans la poêle.

Abaisser  la pâte et découper des ronds de 10 centimètres de diamètre

Verser une cuillère à soupe de farce au centre des ronds de pâte. Pour former les fatayers, pincez les côtés de la pâte vers le centre.

Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner avec l’œuf.

Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.

يتبع

إضافة تعليق

انظر أيضا