العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

وصفة السردين المعلب

وصفة السردين المعلب

المقادير: كيلو غرام من سمك السردين ملح و إبزار بعض حبوب الإبزار عصير ليمونة (حامضة) أو قليل من الخل كأس من زيت الزيتون كأس من الماء ورقة سيدنا موسى (الرند) 1 فلفلة حارة (سودانية)   ...

طريقة التحضير:

نقوم بتنقية السردين وغسله، ثم نضعه يستقطر جيدا. في صفيحة، نرش عليه الملح و الابزار و عصير الحامض أو الخل، نتركه نصف ساعة ثم نطوي كل واحدة على إثنين ونضع السردين في طنجرة الضغط. نضيف له ورقة سيدنا موسى وزيت الزيتون، الفلفل الحار وحبوب الإبزار. نضع الطنجرة فوق نار هادئة حتى ينضج السردين، نتركه حتى يتبخر منه الماء ويظل الزيت فقط، ليقدم بالصحة والراحة.
Ecouter

إضافة تعليق

انظر أيضا