العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

نقانق صحية منزلية

نقانق صحية منزلية

DR

اخترنا لكم في وصفة اليوم طريقة اعداد السجق أو النقانق "المركاز" كما نسميها بالدارجة المغربية، في خطوات بسيطة وصحية.

المقادير:

500 غ كفتة

أمعاء الخروف

ملعقة صغيرة زعتر مطحون

ملعقة صغيرة فلفل حار 

ملح

ملعقتين من الفلفل الاحمر الحلو

ابزار

2 رؤوس ثوم

طريقة التحضير:

نغسل الامعاء الدقيقة جيدا بالملح و الخل، ثم ناخذ اناء نضع فيه الكفتة والزعتر والتوابل كاملة تخلط جيدا وتترك لتتجانس مع بعضها لمدة ساعة على الاقل، ناخذ القمع وندخل الامعاء في راسه لتسهيل عملية ملء الامعاء بالخليط ونضغط على الحشوة لتفريغها داخل الامعاء، إلى أن ينتهي الخليط.

تقسم النقانق إلى حصص صغيرة بالشكل الذي تباع به في السوق، وتطبخ أو يحتفظ بها في المجمد.

إضافة تعليق

انظر أيضا