العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

محنشات بالكبد

محنشات بالكبد

"وصفة الشيف ابتسام "محنشات بالكبد 500 غرام كبد بقري أو كبد الديك الرومي ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة تحميرة ملعقة صغيرة كزبرة (قزبور) حبوب ملعقة صغيرة هريسة ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة مركز الطماطم الملح حسب الذوق رأسا ثوم مفرومين ملعقتان كبيرتان من الكزبرة والبقدونس ورق البسطيلة ...

طريقة التحضير

يسلق الكبد أولا في ماء مملح مع ملعقة كبيرة من الخل لمدة 5 دقائق. يستقطر جيدا و ينقى ويغسل بماء بارد.

يطحن الكبد ثم تضاف إليه التوابل ويخلط الكل جيدا. تدهن الورقة بقليل من زيت الزيتون، يوضع قليل من خليط الكبد وتلف على شكل عصا رقيقة ثم على شكل "محنشة". يتابع الأمر نفسه مع بقية الخليط، وتدهن المحنشات بالزبدة ثم توضع في الفرن لتتحمر. وتقدم بالصحة و الراحة.

الوصفة والطريقة كاملة بلسان الشيف ابتسام:
00:01:25

إضافة تعليق

انظر أيضا