العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

شوربة الحمص والبطاطس الحلوة

شوربة الحمص والبطاطس الحلوة

DR

شوربة سهلة التحضير لتغيير اقتراحاتك لوجبة العشاء، ستروقك كما ستحظى باعجاب كل من يتناولها.

المقادير:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
2 ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحار
600غ من البطاطس الحلوة، مقشرة ومقطوعة مكعبات
500 غ من الجزر، مقشر ومقطوع
6 كوب من مرق الدجاج مع ملح خفيف
300 غ من الحمص المنقوع ليلة كاملة والمسلوق في الماء
عصير نصف ليمونة صغيرة
قطع خبز محمص

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة، اقلي البصل والثوم مع تحريكهم، ثم ضعي البقدونس، الكمون والفلفل الحار، اطبخيهم، مع تحريكهم، بعدها أضيفي البطاطس، والجزر وحركيهم لـ 5 دقائق، ثم اضيفي المرق، وغطي الاناء لتنسجم جميع العناصر على نارهادئة لــ 20 دقيقة مع التحريك من حين ﻵخر.

أضيفي الحمص للحساء، دعيه يغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى ينسجم مع باقي العناصر.

ضعي الحساء بالخلاط، واطحنيه حتى يصبح ناعما، أعيديه إلى الاناء على نار هادئة، اضيفي الملح، الفلفل، و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، سخنيه مع التحريك لكن دون أن يغلي، اسكبيه في الأطباق، زينيه بالخبز المحمص، رشي الفلفل وقدميه.

يتبع

إضافة تعليق

انظر أيضا