العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

دراسة : تناول الأطفال للأرز يزيد معدلات الزرنيخ لديهم

دراسة : تناول الأطفال للأرز يزيد معدلات الزرنيخ لديهم

DR: REUTERS

أوضحت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يتناولون الأرز أو الأغذية المعدة منه، يتوفرون على معدلات كبيرة من مادة الزرنيخ المسرطنة في أجسامهم.

وتوصل باحثون في كلية جيسيل للطب، في جامعة دارتموث، بولاية نيوهامبشير،  إلى أن 80 % من الأطفال المشاركين في الدراسة تناولوا الأرز خلال سنتهم الأولى، وأن 64 %  تناولوه ابتداء من الشهر الرابع، ما راكم ضعفي معدلات زرنيخ في بولهم، مقارنة بالأطفال الذين لم يستهلكوه.

وحسب خلاصات التقرير، فإن الزرنيخ الموجود في الأرز "يضر بصحة الأطفال ونموهم، لا سيما تطور أدمغتهم وأجهزتهم المناعية"، وقد تصل حد إصابتهم بأمراض شرايين القلب في المستقبل".

وسبق لمنظمة الصحة العالمية أن حددت كمية الزرنيخ غير العضوي التي يجوز للأطفال استهلاكها في 100 نانوغرام لكل غرام من الأرز، في حين أشارت دراسات أخرى إلى احتواء الغرام الواحد من الأرز غير العضوي على 200 نانوغرام من مادة الزرنيخ المسرطنة.

يتبع

إضافة تعليق

انظر أيضا