العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

الحريرة السريعة

الحريرة السريعة

وصفة الشيف ابتسام في صباح الأسرة "الحريرة السريعة" المقادير: قطع اللحم أو الدجاج 1 باقة كزبرة (قزبور) وكرفس 1 بصلة متوسطة ملعقتان من الزيت حبتا طماطم جزرتان ملح فلفل أسود (إبزار)  زنجبيل كركم (خرقوم)

طريقة التحضير:
في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل مع اللحم في الزيت، مع الجزر، الطماطم، التوابل وباقة البقدونس والكرفس. يغطى الكل بالماء ويترك حتى ينضج اللحم.
عندما ينضج اللحم يحتفظ به جانبا، وتصفى الخضر جيدا ثم تعاد قطع اللحم ويضاف الماء الكافي.
عندما يغلى الخليط، يضاف لسان الطير ويترك يطهى مع التحريك المستمر، ثم تضاف الخميرة البلدية مع مركز الطماطم.
في الأخير، تخلط التوابل في صحن مع قليل من الكزبرة والكرفس، وتضاف إلى الحريرة ثم تقدم بالصحة و الراحة.
 

إضافة تعليق

انظر أيضا