العضوية

تسجيل الدخول

اشترك إذا لم يكن لديك حساب

ابتكار تكنولوجيا جديدة لتقليل السكر في الشوكولاته

ابتكار تكنولوجيا جديدة لتقليل السكر في الشوكولاته

DR

أعلنت شركة نيستله للأغذية أنها توصلت لكتنولوجيا جديدة ستتمكن من خلالها من تقليل نسبة السكر في منتجاتها بنسبة 40 في المائة في بعض منتجاتها.

وأوضحت نيستله، وهي أكبر مجموعة في العالم للأغذية المعلبة، أن هذه التكنولوجيا لن تؤثر على المذاق، مشيرة إلى أنها توصلت إلى هذه الطريقة عبر استخدام مكونات طبيعية لتغيير تركيبة حبيبات السكر.

وأضافت الشركة المصنعة لعدد من المنتجات الشهيرة مثل "كيت كات" و"أوربيو" أنه من خلال تفريغ البلورات، تذوب جزيئات السكر أسرع على اللسان وبالتالي يمكن أن يتم استخدام كمية أقل من السكر في المنتجات.

 

إضافة تعليق

انظر أيضا